芝士蟹肉烤鲽鱼，是专为单人定制的精致硬菜，将深海鲽鱼的清鲜、蟹肉的甜润与芝士的浓醇完美融合，一口入魂。
食材准备（1客）
- 主料：鲽鱼柳1块（约150g，去刺）
- 配料：熟蟹肉80g、马苏里拉芝士碎50g、帕玛森芝士碎20g
- 调味：黑胡椒碎1g、盐1g、柠檬汁5ml、无盐黄油10g、蒜末3g
制作步骤
- 预处理：鲽鱼柳用厨房纸吸干水分，撒盐、黑胡椒碎、柠檬汁腌制10分钟；黄油融化，加蒜末炒香备用。
- 铺料：腌好的鲽鱼柳摆入烤碗，刷一层蒜香黄油，铺匀蟹肉，再撒满两种芝士碎。
- 烤制：烤箱预热至200℃，烤12-15分钟，至芝士金黄冒泡即可。
这道菜层次丰富，鲽鱼的嫩、蟹肉的鲜、芝士的浓在高温下交织，每一口都充满幸福感。享用时，搭配一杯邑天下，其醇厚的酒香能中和芝士的腻感，更凸显海鲜的鲜醇，让这道单客美味的奢华感拉满。
无论是独自享受精致晚餐，还是招待小聚的好友，这道芝士蟹肉烤鲽鱼都能轻松驾驭，操作简单却质感十足。
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