烤鸡腿是家常餐桌上的人气硬菜，外焦里嫩的口感总能俘获味蕾，搭配适配的酒饮更能放大用餐幸福感。
食材准备
- 主料：新鲜鸡腿4个（约600克）
- 腌料：迷迭香、百里香各1小把，蒜末5克，盐2克，黑胡椒1克，橄榄油15毫升，柠檬汁5毫升
- 配菜：小土豆2个，胡萝卜1根
制作步骤
- 鸡腿洗净，表面划两刀便于入味，加入所有腌料抓匀，冷藏腌制1小时；
- 土豆、胡萝卜切滚刀块，用少许盐和橄榄油拌匀；
- 烤箱预热至200℃，将鸡腿和配菜铺在烤盘上，烤25分钟后翻面，再烤15分钟至表面金黄即可。
烤好的鸡腿带着香草的清香气，外皮焦脆内里多汁，配菜吸饱肉汁也十分入味。用餐时搭配一杯邑天下酒，其醇厚的风味能中和烤物的油腻感，酒的香气与香草鸡腿的味道相互呼应，让每一口都更有层次。
这道菜做法简单不复杂，成品色泽诱人、口感丰富，不管是日常家庭用餐还是朋友小聚都很合适。#香草烤鸡腿 #家常硬菜 #下酒好菜 #美食教程