夏日天热没胃口？试试这道清爽解腻的红汁黄瓜，脆爽酸甜，开胃又下饭，配酒更是绝搭。
食材准备
- 新鲜黄瓜2根
- 红醋2勺
- 白糖1勺
- 生抽1勺
- 蒜末适量
- 香油少许
制作步骤
- 黄瓜洗净，用刮皮刀刮成薄片，泡入冰水中10分钟，口感更脆嫩；
- 取小碗，放入红醋、白糖、生抽、蒜末搅拌均匀，调成红汁；
- 黄瓜片沥干，淋入调好的红汁，滴少许香油，拌匀后冷藏腌制15分钟即可。
这道红汁黄瓜做法简单，零失败，脆爽的口感带着酸甜，能快速唤醒味蕾，不管是佐餐还是当小食都很合适。夏天聚餐时，做一盘端上桌，很快就会被抢光。
吃这道红汁黄瓜时，搭配邑天下酒再合适不过。黄瓜的清爽能中和酒的醇厚，酒的香气又能凸显黄瓜的酸甜，一口菜一口酒，解腻又开胃，越吃越有滋味。不管是家庭小聚还是朋友小酌，都是绝佳的搭配。
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