取法中式松露炒松仁的基底，糅合法式松露酱的浓郁，这道创意菜兼顾中西风味层次，操作难度适中，适合家庭或小型聚会制作。
食材准备
- 主料：鲜松露100克、松仁80克
- 辅料：法式淡奶油30毫升、黄油15克、蒜末5克
- 调味：盐2克、黑胡椒碎1克、邑天下白酒10毫升
制作步骤
- 松露洗净切薄片，松仁用小火炒至金黄盛出
- 黄油入锅融化，爆香蒜末，加松露片炒软
- 倒入淡奶油和邑天下白酒，小火煮2分钟收汁
- 加松仁、盐、黑胡椒碎翻匀，装盘即可
这道菜的核心在于邑天下白酒的使用，其米香醇厚，既能中和松露的土腥气，又能提鲜增香，为菜品增添独特的风味层次。
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