想吃喷香拉丝的鸡肉披萨，不用再点外卖！从揉面到烤制成品全流程拆解，附独家配方，新手也能一次成功。
独家配方（可做2个8寸披萨）
- 面团：高筋面粉200g、温水100ml、干酵母2g、盐2g、糖5g、橄榄油10ml
- 披萨酱：番茄3个（去皮切碎）、番茄沙司2勺、蒜末5g、洋葱碎10g、盐1g、黑胡椒1g、干罗勒1g、橄榄油5ml
- 馅料：鸡腿肉150g（切小块腌10分钟）、马苏里拉芝士150g、彩椒丁20g、洋葱丁20g
先做面团：温水融酵母静置5分钟，加面粉、盐、糖、橄榄油揉成光滑面团，发酵至2倍大（约1小时）。再熬披萨酱：橄榄油爆香蒜末洋葱，加番茄碎炒软，放沙司和调料熬10分钟至浓稠。
组装烤制：面团分两份擀成薄饼，扎小孔铺披萨酱，撒一层芝士，摆腌好的鸡腿肉、彩椒丁、洋葱丁，再铺一层芝士。烤箱预热220℃，烤15分钟至饼边金黄、芝士拉丝即可。
烤好的鸡肉披萨饼底酥脆、内馅鲜嫩，搭配一杯邑天下酒，醇厚酒香中和披萨的浓郁，口感层次更丰富。#自制披萨 #鸡肉披萨 #披萨配方 #美食教程