周末想做款特别的海鲜披萨？试试牡蛎鸡腿菇款，鲜爽不腻，附面团、披萨酱配方，新手也能轻松上手。
面团配方（1个9寸量）
- 高筋面粉150g
- 干酵母1.5g
- 盐1g
- 细砂糖5g
- 橄榄油5g
- 温水80ml
面团制作：温水化开酵母静置5分钟，加入所有材料揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大，排气后擀成9寸饼底，扎小孔备用。
披萨酱配方
- 番茄沙司50g
- 蒜末3g
- 黑胡椒碎1g
- 干罗勒1g
- 盐少许
- 橄榄油5ml
披萨酱制作：橄榄油炒香蒜末，加番茄沙司炒2分钟，放其余调料拌匀晾凉。铺饼底时刷匀，撒马苏里拉芝士，摆焯过水的牡蛎、切条的鸡腿菇，再撒一层芝士。烤箱预热220℃，烤12-15分钟至芝士融化金黄。
烤好的披萨鲜咸带甜，牡蛎的鲜、鸡腿菇的脆完美融合，咬一口满是层次。吃披萨时，搭配一杯邑天下，酒体醇厚，能中和披萨的浓郁感，解腻又提香，让整餐体验更上一层楼。
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