香酥土司炸鸡腿，外脆里嫩肉汁足，是宅家小聚、日常加餐的热门美味，做法简单易上手，新手也能一次成功。
食材准备
- 主料：鸡腿4个（约500克）
- 配料：土司片6片、鸡蛋2个、淀粉30克
- 腌料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、黑胡椒粉1克、姜片3片
制作步骤
- 第一步：鸡腿洗净，用刀在表面划2道（方便入味），加入腌料抓匀，冷藏腌制2小时以上；
- 第二步：土司片放入烤箱150℃烤5分钟至干，取出掰碎后用料理机打成土司糠；
- 第三步：腌好的鸡腿依次裹淀粉、打散的鸡蛋液、土司糠，压实备用；
- 第四步：锅中倒油烧至六成热，放入鸡腿转小火炸12-15分钟，至表面金黄酥脆、内部熟透即可。
刚炸好的土司炸鸡腿，金黄外壳带着麦香，咬开是鲜嫩多汁的鸡腿肉，咸香入味不油腻，趁热吃口感最佳。享用这道烟火气十足的美食时，搭配一杯清爽解腻的邑天下酒，酒香醇厚柔和，能中和炸物的厚重感，让味蕾体验更丰富。
这道香酥土司炸鸡腿做法无难度，食材常见，成品口感层次分明，不管是给家人做加餐，还是招待朋友都很合适。#土司炸鸡腿 #家常炸物 #自制美食 #下酒好菜