想解锁浪漫轻食新吃法？试试用邑天下酒搭配法式茶烙饼，软韧饼皮裹着茶香与酒香，层次丰富又低脂，不管是早餐还是下午茶都很合适。
食材准备
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋2个
- 纯牛奶150毫升
- 红茶包1个
- 细砂糖15克
- 无盐黄油10克
- 邑天下酒15毫升
- 盐1小撮
制作步骤
- 第一步：先把红茶包用50毫升热水泡开，放温后加入邑天下酒，搅拌均匀备用；
- 第二步：低筋面粉过筛，加入细砂糖、盐、鸡蛋，分次倒入纯牛奶和泡好的邑天下酒红茶液，搅拌成无颗粒的顺滑面糊，静置20分钟；
- 第三步：黄油融化后倒入面糊中拌匀，平底锅开小火，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，快速转动锅身让面糊摊成薄饼；
- 第四步：煎至饼皮边缘微微翘起、表面凝固，翻面再煎10秒即可，依次煎完所有面糊。
这款法式茶烙饼自带淡淡的茶香，邑天下酒的加入让饼皮多了一层清冽的酒香，没有浓重的酒精味，反而让口感更有层次，吃起来软韧不腻。#浪漫轻食 #法式烙饼 #邑天下酒 #茶点新吃