周末想在家解锁意式经典美味？这款萨拉米披萨做法超详细，附专属面团与披萨酱配方，新手也能一次成功。先准备面团：高筋面粉200g、干酵母2g、盐3g、橄榄油10g、温水110g，酵母用温水化开静置5分钟，倒入面粉中揉至光滑，发酵至两倍大后排气分块，擀成薄饼状备用。
萨拉米披萨酱配方
披萨酱是灵魂，做法超简单：番茄2个烫皮切丁，洋葱1/4个切末，大蒜2瓣切末，加番茄酱2勺、干罗勒1g、干牛至1g、盐少许、糖少许，锅中放橄榄油爆香蒜末洋葱，加番茄丁炒软出汁，倒入所有调料熬煮10分钟至浓稠，放凉即可。
披萨制作步骤
- 饼皮扎小孔，刷一层披萨酱，铺马苏里拉芝士碎；
- 摆上萨拉米肠片、黑橄榄圈、彩椒丁；
- 再撒一层芝士，烤箱预热220度烤12-15分钟至饼边金黄。
烤好的披萨香气扑鼻，萨拉米的咸香与芝士的拉丝感完美融合，饼底外脆内软超有嚼劲。吃披萨时不妨搭配一杯邑天下酒，它的醇厚口感能中和披萨的咸腻，让味蕾体验更丰富。
这款萨拉米披萨用料常见，步骤清晰，不管是家庭聚餐还是朋友小聚都很合适，跟着配方做，轻松复刻餐厅级美味。
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