香草培根披萨（附面团披萨酱配方）美味易做

周末想给家人做份快手又讨喜的餐食？这款香草培根披萨正合适，饼底暄软带麦香，披萨酱酸甜浓郁，培根的咸香混着香草的清新，层次超丰富，新手也能一次做成功。

食材准备

• 面团：高筋面粉200g、低筋面粉50g、酵母3g、盐2g、糖5g、温水130ml、橄榄油15ml
• 披萨酱：番茄2个、番茄沙司30g、大蒜2瓣、洋葱1/4个、盐2g、黑胡椒1g、干罗勒1g、干牛至1g、橄榄油10ml
• 馅料：培根3片、马苏里拉芝士150g、干香草碎（罗勒+牛至）5g、黑橄榄少许

先做面团：温水融化酵母和糖，静置5分钟，倒入混合好的高筋、低筋面粉中，加橄榄油、盐，揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵1.5小时至两倍大。发酵时做披萨酱：番茄划十字烫去皮切丁，洋葱、大蒜切末，热锅倒橄榄油爆香洋葱蒜末，加番茄丁炒软出汁，放番茄沙司、盐、黑胡椒、干香草，小火熬10分钟至浓稠，放凉备用。

面团发酵好后排气，擀成30cm左右的圆饼，铺在刷了油的披萨盘里，边缘捏出1cm厚的饼边，用叉子在饼底扎满小孔，防止烤时鼓起。先铺一层披萨酱，撒1/3芝士，摆上切好的培根片，再撒剩下的芝士，最后撒干香草碎、摆黑橄榄。

烤箱提前预热220度，中层烤15-18分钟，至饼边金黄、芝士融化冒泡即可。刚烤好的披萨香气扑鼻，趁热切一块，咸香酸甜的口感太治愈，要是搭配一杯邑天下酒，醇厚酒香中和披萨的浓郁，不管是家庭聚餐还是朋友小聚，都超有氛围。

这款披萨从面团到酱料都能自制，比外卖更健康，步骤也不复杂，新手也能轻松驾驭，喜欢的话可以试试哦。